月饼上的“巴中”用舌尖记住乡愁

图：具有巴中元素的文创月饼 。

图：具有巴中元素的文创月饼 。

图：具有巴中元素的文创月饼 。

打卡文化地标、购买国潮文创，这样的消费方式成为越来越多年轻人的选择。随着巴中各个旅游景区声名远播，越来越多的年轻人加入到文创研发的队伍。为迎接今年中秋节消费市场，巴城就有位烘焙店老板创作了几款文创月饼，其巴中元素十足。

飞霞阁、巴人广场、回风亭、望王山……说起这几个巴城标志性建筑，巴中人的脑海里都会浮现出它们的模样。这位烘焙店老板就把这些具有巴中特色的地标性建筑印在月饼上。

“这款‘巴中’字样的是牛肉馅、‘望王山’字样的是经典五仁馅、‘回风亭’字样的是椰丝蔓越莓馅，每款馅料都不同，除此之外，还有黑芝麻核桃、龙井蛋黄、低糖莲蓉等馅料。”9月6日，在巴城华川大厦一楼的一家工作室内，店主蔡红春正给记者介绍她家的月饼种类。其中，几款具有巴中特色的文创月饼吸引了记者的眼球，而这也是该店卖得最好的几款月饼。

蔡红春告诉记者，她做烘焙已有6年时间，平时店里主要售卖蛋糕、甜品，也会根据时令节气制作粽子、月饼等点心。“今年是我做月饼的第四年了，都是自学的。”蔡红春笑着说，最初她会在小红书等平台看教程，再买一些自己感兴趣的课程跟着学，一边尝试学着做也一边改良，渐渐地，她做出的月饼深受顾客们喜欢，也“俘获”了一大批回头客。

而制作文创月饼这一想法，去年就在蔡红春脑海里萌芽。“我发现近两年文创这阵‘风’刮得很猛，不少城市纷纷推出各式文创点心，于是我就想要是我也能做一些具有巴中元素的文创月饼，是不是会很有意义？”蔡红春说。今年7月底，蔡红春正式开始了制作文创月饼之路。

从寻找图片、设计画图，到定稿、开模、制作，整个过程花了近一个月时间。“开模真的不容易，资金和时间成本都很高。但当我看到月饼出炉的那一刻便觉得一切都值了！”蔡红春说，这款月饼正式出炉后，她推出了8粒礼盒装，喜欢尝鲜的也可以单独售卖，不少顾客纷纷咨询，有买来送朋友的，也有外地顾客找她预订的。

“顾客喜欢就是我最开心的事，月饼吃的是一种思念，把爱包进月饼里，是浓浓的乡愁，也是人间烟火气，希望在外的小伙伴们能吃着家乡的味道，记起常回故乡看看。”蔡红春说，这份情怀，也是她制作文创月饼的初衷。

（本组稿件均由巴中日报全媒体记者牟柯采写）