吃饭也得讲文明

□赖春明
　　“民以食为天”。近些年，去餐馆用公款大吃大喝的少了，或许基本没有了，上班族大多在机关或单位食堂吃工作餐。笔者观察，少数人在食堂用餐，不文明的现象时有发生。有的聚在一桌高谈阔论，口沫喷飞；有的一边在餐台拣菜、盛饭，一边接听电话，喷出的飞沫在公共菜盘附近弥散。这既不卫生，也不文明。虽只是个别现象，但应当引起大家注意，吃饭也得讲文明。
　　讲究卫生。吃东西讲卫生，是最基本、最关键的健康生活方式。“饭前先洗手，饭后要漱口”。吃饭最好实行分餐制，不便分餐，也应该使用公筷、公勺。这样可以有效地降低疾病、病毒的交叉传播与感染，也可以降低病原微生物对人体的危害。用餐交谈，最好离公共餐盘保持适当距离。当然，咳嗽、打喷嚏，就更应该主动离开餐桌。否则，同席共餐的一般会感觉不雅，说不定对你产生文明素养欠缺的不良印象。当然，年老体弱、行动不便的人可以另当别论。
　　讲求科学。科学饮食是人体健康的基本前提。吃饭不宜偏食，而应像看书一样，力求“杂一点”，以吸取多种营养成分。既应注重从五谷杂粮中吸收多方面的营养，也应从多种蔬菜、水果中获取养料，力求蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等各种营养成分都齐全。不宜好吃的、可口的就暴食，不可口的、自我感觉不好吃的如苦瓜等，就不吃。
　　畅行文明。新形势下，大力发展文旅经济，吃位列“吃、住、行、游、购、娱”旅游服务六要素之首。我们更应该吃得有素养、吃得有文化、吃得讲文明，那就是不该吃的不吃，吃自己该吃的、可以吃的、能够吃的，吃自己的。力求吃的地点、请吃的对象、所吃的食品，都生态、都绿色、都自然、都健康、都无害。尤其值得注意的是不该吃的宴请不能吃。
　　厉行节约。在餐馆吃饭，无论公务用餐，还是私人聚会，点菜应力求做到够吃即可。食用不完，应打包带走，不能浪费。须知，有素养的人，对打包行为内心点赞，对浪费行为心生鄙视。在机关和单位食堂乃至宾馆饭店食用自助餐，就更应该拣够即可、吃完再添，那种吃不完留在餐盘、倒向垃圾桶潲水桶的做法都是令人鄙薄的。